“Dois anos de um sonho tornado realidade”. É desta forma que toda a equipa do Restaurante Xô Pinheiro descreve o projeto que nasceu a 15 de novembro de 2021. Volvidos dois anos, o balanço é “extremamente positivo”, tendo “excedido todas as expectativas”.
Carlos Pinheiro é o responsável pelo estabelecimento e afirma que “não estava à espera deste sucesso”, porque, a realidade, é que o Xô Pinheiro tem tido “muitas lutas, mas são mais as conquistas”. Para o proprietário, tudo se deve “a uma equipa de trabalho fantástica”, de quem fala visivelmente emocionado, e também “dos clientes” que são as peças fundamentais para a motivação de toda a equipa. “O cliente é que tem sido o nosso grande aliado neste sucesso, cliente do concelho e de fora do concelho, porque temos abrangido muitos concelhos e isso é o que nos motiva diariamente”, apontou.
Clientes, que são “família” e que vão “dos oito aos oitenta anos”, como diz o ditado. “Temos clientes muito fiéis, que vem o filho e depois traz o pai e o avô. Tivemos, há pouco tempo, um aniversário de 98 anos, de uma cliente que veio, de propósito de Lisboa, até aqui. É isso que nos deixa verdadeiramente felizes e realizados”, garantiu.
No Xô Pinheiro, a equipa tem levado até às mesas dos clientes “tradição aliada à inovação”, porque não deixa de lado as “raízes e as tradições da gastronomia do concelho e da região”, mas procura “inovar e trazer pratos novos e diferenciados. Acho que esse é um dos motivos que fideliza os nossos cliente”.
Mas a verdadeira chave para esta fidelização “é a equipa” que trata todos os clientes como família. “É a nossa principal premissa. Queremos que o nosso cliente se sinta, sempre, em casa. Temos os melhores clientes do mundo, que fazem parte da nossa família e fazemos questão de os tratar como tal”, referiu.
Carlos Pinheiro deixa uma mensagem de “gratidão sincera” a toda a equipa, que é composta por “pessoas incríveis que fazem parte do crescimento do Xô Pinheiro” e que “fazem de tudo para que o cliente esteja sempre em primeiro lugar e que se sinta bem na nossa casa. Têm sido incríveis no apoio, na dedicação e isso reflete-se no cliente”.
Não esquece “os clientes”, a quem agradece “por tudo. Sem eles, não conseguíamos nada”. E deixa uma mensagem especial “a todos os emigrantes que, quando regressam, fazem questão de passar pelo Xô Pinheiro. Queremos continuar a fazer com que o cliente venha até cá e se sinta em casa”.
Por fim, Carlos Pinheiro aproveita para deixar uma mensagem de Boas Festas. “Um Feliz e Santo Natal a todos os nossos clientes, fornecedores e amigos, sem esquecer os nossos queridos emigrantes que aproveitam esta época para nos visitar. Um ótimo 2024 para todos”, concluiu.
