O claustro do Mosteiro de Ancede, no concelho de Baião, acolheu esta quinta-feira, dia 13 de abril, o terceiro e último evento da iniciativa “À Descoberta da Identidade Made In Tâmega e Sousa”, organizada pela Associação Empresarial de Vila Meã. Este último evento contou com a presença da secretária de Estado do Desenvolvimento Regional, Isabel Ferreira.
O primeiro evento aconteceu no dia 16 de fevereiro no Mosteiro de Travanca, em Vila Meã, enquanto que o segundo realizou-se no dia 16 de março no Mosteiro do Pombeiro, em Felgueiras.
Geraldino Oliveira, presidente da Associação Empresarial de Vila Meã, explicou que o principal objetivo passa por “potencializar os produtos endógenos da nossa região do Tâmega e Sousa, juntamente com a cultura, com o património e desta forma potencializarmos todo este envolvimento de uma região tão rica”, disse.
De acordo com o responsável pela organização, esta iniciativa está a ser “muito bem rececionada por todos os produtores e agentes envolvidos”.
Por sua vez, a secretária de Estado, Isabel Ferreira, constatou que esta iniciativa é “um exemplo”, destacando o local onde a mesma foi realizada. “Este edifício agora recuperado e reabilitado, é um contributo enorme para o nosso património histórico e cultural, mas tão importante quanto isso é a capacidade que o território tem de utilizar espaços como estes para diferentes aplicações e diferentes eventos. É uma oportunidade de atuarem como embaixadores dos produtos culturais, históricos e patrimoniais que aqui existem”, defendeu.
Presente também esteve o vereador da Câmara Municipal de Baião, José Lima, que defendeu que este tipo de iniciativas são “muito importantes”, destacando que o Mosteiro de Ancede é “um espaço com muito património arquitetónico e muita cultura. Estas pedras também falam, há muitas mãos que passaram por aqui e fizeram a história deste mosteiro e desta terra”, referiu.
O autarca afirmou que este é “território fantástico, na qual Baião está inserido. Temos o Douro, temos as nossas serras e estamos num território fantástico em que aliamos a nossa gastronomia, as nossas pessoas, o nosso saber. Este tipo de iniciativas são muito importantes”.
A experiência realizada esta quinta-feira no Mosteiro de Ancede aliou a gastronomia às infusões. Miguel Moreira, CEO da Infusões com História, explicou que a marca foi envolvida no espírito do evento. “A Infusões com História é uma marca de chás e tisanas, mas procuramos ver mais à frente e desenvolvemos experiências gastronómicas. O Tea Experience não é nada mais nada menos, do que a divisão do Tea em Talk, Eat e Act, que é o que tivemos hoje como experiência gastronómica, a harmonização entre aquilo que os chefes cozinharam com as infusões”, descreveu, acrescentando que foram “usadas plantas do nosso território”.
Renato Cunha foi o chefe responsável pelas três experiências e contou com o apoio de três chefes, oriundos dos três concelhos que receberam o evento. “É o terceiro de um ciclo de três jantares com o objetivo de fazer a promoção de produtos da região do Tâmega e Sousa. Em cada um destes momentos gastronómicos, identificamos no território produtores com princípios de sustentabilidade, preferencialmente agricultura biológica, com projetos que sejam diferenciadores e usamos esses produtos”, descreveu.
À semelhança dos outros dois jantares, Renato Cunha contou com a presenço dos chefes Miguel Cardoso, de Amarante, Pedro Machado, de Felgueiras, e António Pinto, de Baião. “Um de cada território onde aconteceu cada um dos eventos. O que tem acontecido é que todos têm acompanhado o processo de uma ponta à outra. Ou seja, todos tiveram no primeiro, no segundo e no terceiro dia. Há aqui um espírito de tertúlia e cumplicidade muito grande”, concluiu.
O culminar deste projeto ocorrerá no Centro de Interpretação da Escultura Românica, num Seminário de Encerramento, a realizar-se no dia 27 de abril.
