Foi a 15 de novembro de 2021 que a família Pinheiro iniciou um projeto há muito ambicionado. Três anos depois, falam de um sonho tornado realidade, que só foi possível graças “aos clientes fantásticos” que os acompanham desde o primeiro dia. Clientes estes que são “como se de família se tratasse” e é esta a principal “chave” para o sucesso.
O balanço é “extremamente positivo”, de acordo com Carlos Pinheiro, responsável pelo estabelecimento em Marco de Canaveses e o principal sonhador da família. “Era um objetivo que tinha há muito tempo. Olhar para trás e recuar três anos, quando abrimos em plena pandemia, é realmente pensar que conseguimos concretizar um sonho. Um sonho que é meu, mas que a minha família partilha comigo e não podia estar mais feliz”, afirmou.
E é exatamente esta família, da qual os colaboradores também fazem parte, que é destacada pelo proprietário. “É uma equipa de trabalho fantástica, temos tido muitas lutas, ao longo destes três anos, mas as conquistas têm sido maiores. A eles só tenho a agradecer por tudo, pelo empenho, dedicação e amor que colocam, todos os dias, neste projeto”, afirmou, emocionado.
Para além da equipa, os grandes aliados do restaurante Xô Pinheiro são os clientes que vão “desde os oito aos oitenta anos” e são oriundos de “norte a sul do país. Os clientes são fundamentais. O passa palavra é uma grande mais valia para o sucesso do nosso negócio. Temos clientes muito fiéis e depois, quase todos os dias, temos clientes novos e isso deixa-nos muito orgulhosos de todo o trabalho que temos desenvolvido. Queremos preservar os clientes de todos os dias, mas também pretendemos alargar horizontes e ir ao encontro daqueles que ainda não nos conhecem”.
No Xô Pinheiro é preservada a “tradição”, mas sempre com “um toque de inovação”, de acordo com Carlos Pinheiro. “Não podemos esquecer as nossas raízes, portanto, muitos dos nossos pratos, são tradicionais do nosso concelho e da nossa região. Mas, um dos nossos objetivos foi sempre a inovação, então procuramos apresentar sempre sugestões diferenciadas a todos os clientes”, explicou, acreditando que estes dois motivos são os que “fidelizam os clientes”, que estão sempre “ao nosso lado”.
O responsável deixa um agradecimento a toda a equipa: “sem vocês, esta caminhada, que já conta com três anos, não era possível. São pessoas incríveis que fazem parte de todo este crescimento, tudo fazem para que o cliente se sinta em casa e que seja sempre colocado em primeiro lugar. A vocês, o meu muito obrigado”, não esquecendo os “clientes, porque, sem eles, não conseguíamos este sucesso. Quero destacar todos os emigrantes que, quando regressam à sua terra natal, fazem questão de passar pelo Xô Pinheiro. O nosso objetivo é que assim continue e que seja por muitos anos”.
Em jeito de conclusão, Carlos Pinheiro não se esquece da época que se avizinha e deixa uma mensagem ainda mais especial: “Um Feliz e Santo Natal a todos os nossos clientes, fornecedores e amigos, bem como a todos os nossos emigrantes. Um ótimo 2025 para todos”, finalizou.
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