Nem tudo o que é gordura deve ser considerado prejudicial à saúde, muito pelo contrário, existem várias gorduras saudáveis que devem ser incluídas na dieta, embora com moderação.
Estes alimentos ajudam a manter o corpo e cérebro bem nutridos e são importantes para a saúde e bem-estar de cada indivíduo.
Mas afinal, o que são as gorduras?
Segundo a Revista Men’sHealth, as gorduras são “compostos químicos constituídos por carbono, hidrogénio e moléculas de oxigénio. Fornecem-nos 9 kcal por cada grama que consumimos, em comparação com os hidratos de carbono e proteínas, que nos fornecem 4 kcal por cada grama”.
Tendo como função serem uma reserva de energia e têm uma função reguladora e hormonal, de transporte e térmica. Para além disso, são ainda fontes necessárias para ajudar na absorção de vitaminas, tais como, vitamina D, E, K1 e K2 e A.
Conheça as gorduras saudáveis que deve incluir na sua alimentação