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A Confraria do Anho Assado com Arroz de Forno, em Marco de Canaveses, inaugurou no dia 19 de janeiro, um forno na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Instituto Politécnico do Porto (IPO), em Vila do Conde.
A confraria refere, através das suas redes sociais, que esta é uma parceria que “defende o que de melhor tem o património cultural gastronómico”, isto é, “a comida de Forno”.
Acrescentando que a implementação deste forno pela Confraria do Anho Assado com Arroz de Forno contribui para “a dinamização da cultura gastronómica tradicional” e que foi “valorizado” algo que muitas vezes é considerado “misterioso”.
