No dia 31 de dezembro o restaurante de Tormes vai fechar pelas mãos do chef António Queiroz Pinto.
O anúncio foi feito pelo restaurante, através das redes sociais, este sábado, dia 11 de novembro. Em publicação, os responsáveis pelo "Restaurante de Tormes" afirmaram que decidiram fechar portas a 31 de dezembro após "muitos meses de ponderação e com base num profundo sentimento de responsabilidade. Passados quase dez anos desde o início deste projeto vamos cessar a atividade do restaurante enquanto nosso encargo".
Escolher "não prolongar contratualmente a ligação que nos ligava à Fundação Eça de Queiroz" deveu-se ao facto dos proprietários "não sentirem que o princípio de benefício mútuo estava assegurado", recordando que foram "dez anos vividos intensamente, achamos que este é um bom momento para relembrar a nossa passagem por cá, exaltando desde já o nome da saudosa Sra. Dona Maria da Graça Salema de Castro, impulsionadora deste grande espaço cultural de visita obrigatória no concelho de Baião. Foi a vontade da Sra. Dona Maria da Graça, que nos moveu a aceitar o honroso convite de abrir portas a um restaurante de gastronomia queirosiana, na Fundação Eça de Queiroz, no dia 10 de Junho de 2014".
Durante dez anos desenvolveram "um trabalho corajoso, audaz e ímpar na região", proporcionando a quem os visita "um menu com um vasto receituário tradicional do Norte até ao Sul de Portugal, e em que na sua íntegra, os manjares foram referidos na obra deste vulto da literatura portuguesa, que é Eça de Queiroz".
Foram servidos pratos desde "o afamado frango alourado e arroz com favas, que Jacinto provara aquando da sua visita a Tormes (in Cidade e as Serras) ao Bacalhau de Alencar (in Os Maias). Aqui, estabelecemos um marco da oferta gastronómica do concelho e da região, com a vontade de que a experiência fosse sempre mais que apenas "comer em Tormes".