DGS alerta para cuidados com água e alimentos devido a falhas de energia e estragos da tempestade Kristin

Num conjunto de recomendações divulgado na quinta-feira à noite, a DGS sublinha que as interrupções no fornecimento elétrico, que ainda persistem em algumas localidades, "têm impacto na segurança dos alimentos conservados no frigorífico e no congelador, assim como na qualidade da água", especialmente em zonas onde o abastecimento depende de sistemas elétricos.

Cuidados com a água: Ferver ou desinfetar

Para reduzir riscos, a autoridade apela a que se evite o consumo de água de fontes que não estejam ligadas à rede pública de abastecimento, como poços ou minas, devido ao perigo de contaminação.

A DGS aconselha a população a não beber água da torneira, lavar alimentos ou escovar os dentes com essa água sem confirmação oficial da sua segurança, esclarecendo que este alerta diz respeito à água da torneira que não esteja ligada à rede pública. Sempre que possível, deve utilizar-se água engarrafada.

Caso não exista água engarrafada, a recomendação é:

• Ferver a água durante 10 minutos antes de usar;

• Ou desinfetar com lixívia (sem corantes, detergentes ou perfumes), utilizando cerca de 2 gotas por litro de água.

É ainda essencial lavar bem as mãos antes de manusear água tratada ou alimentos.

Segurança alimentar: Frigoríficos e congeladores

A DGS alerta que não se devem provar alimentos para verificar se estão estragados, devendo deitar-se fora qualquer produto com cheiro, cor ou textura invulgar.

Relativamente à conservação durante as falhas de energia:

• Frigorífico: Se a interrupção não ultrapassou as 12 horas, os alimentos poderão ter-se mantido seguros. Hortícolas e fruta (como cenoura, tomate, couve, laranja) podem permanecer seguros além desse período.

• Congelador: Mantém os alimentos congelados até 48 horas (se cheio) ou 24 horas (se meio cheio), desde que a porta permaneça fechada.

• Recuperação: Alimentos com cristais de gelo ou que se mantenham frios (como se estivessem refrigerados) podem, na maioria dos casos, ser cozinhados ou voltar a ser congelados.

Os alimentos armazenados durante o corte de energia devem ser consumidos ou confecionados o mais rapidamente possível, através de métodos que atinjam temperaturas elevadas (superiores a 75 °C).

Saneamento e limpezas

Ao nível do saneamento, recomenda-se o uso da sanita, mas deve evitar-se deitar água usada se a rede estiver inoperacional. As águas residuais de lavagens não devem ser despejadas em solos ou ribeiros, e o lixo doméstico deve ser mantido afastado de fontes de água.

Para as operações de limpeza, a DGS aconselha:

• Usar luvas e botas impermeáveis;

• Limpar e desinfetar superfícies que estiveram em contacto com água da cheia;

• Remover água acumulada e materiais húmidos para evitar bolor;

• Não manusear aparelhos elétricos enquanto houver água acumulada no interior da casa.

A autoridade de saúde reforça ainda a necessidade de não atravessar áreas inundadas, evitar contacto direto com águas das cheias e manter distância de zonas com árvores instáveis ou estruturas danificadas.