Sabe quais são as duas pizzarias portuguesas entre as 50 melhores da Europa?

O anúncio foi feito a 5 de junho, em Madrid, durante uma cerimónia que reuniu pizzaiolos e críticos gastronómicos de todo o continente. O primeiro lugar da lista foi atribuído à Napoli on the Road, em Londres, seguindo-se a Baldoria, em Madrid, e a Via Toledo, em Viena, empatada com a Sartoria Panatieri, em Barcelona. Espanha foi o país mais representado, com 31 pizzarias, seguido de França (22) e Reino Unido e Suíça (16 cada).

As pizzarias portuguesas em destaque

Entre os grandes nomes europeus, duas casas portuguesas conseguiram conquistar lugar de honra na lista das melhores pizzarias da Europa.

Forno d’Oro (Lisboa – 10.º lugar)

Em Lisboa, o Forno d’Oro alcançou a 10.ª posição do ranking e recebeu ainda o prémio especial de “Performance do Ano 2025”. Fundado pelo chef Tanka Sapkota, o restaurante é facilmente reconhecível pelo seu icónico forno revestido a ouro, importado de Nápoles, que se tornou imagem de marca. As suas pizzas combinam tradição napolitana com ingredientes portugueses de excelência, como enchidos artesanais e farinhas nacionais. Outro destaque é o processo de fermentação lenta da massa, entre 36 e 40 horas, que garante leveza, aroma e uma textura única.

Arte Bianca (Sagres – 32.º lugar)

No extremo sul do país, em Sagres, a Arte Bianca surge em 32.º lugar. Conhecida pelo ambiente descontraído típico do Algarve, a pizzaria aposta em massas de fermentação natural de longa duração, superiores a 72 horas, resultando em pizzas leves e facilmente digeríveis. O espaço valoriza ingredientes frescos e combina o espírito mediterrânico com a autenticidade napolitana, atraindo tanto turistas como clientes locais. O cenário privilegiado, próximo do mar, faz da Arte Bianca um ponto de paragem obrigatório para os amantes de pizza.

Reconhecimento internacional

Com estas distinções, Portugal garante presença também no ranking das 100 melhores pizzarias do mundo, cuja cerimónia aconteceu a 8 de setembro, em Nápoles. Para o país, trata-se de mais uma prova de que a gastronomia portuguesa consegue aliar qualidade, inovação e reconhecimento além-fronteiras.

O top 10 europeu em 2025

De acordo com o guia 50 Top Pizza Europa 2025, estas são as dez melhores pizzarias da Europa (excluindo Itália):

O top 10 europeu em 2025

1.º Napoli on the Road – Londres, Inglaterra
2.º Baldoria – Madrid, Espanha
3.º Sartoria Panatieri – Barcelona, Espanha (ex æquo)
3.º Via Toledo – Viena, Áustria (ex æquo)
4.º 50 Kalò – Londres, Inglaterra
5.º IMperfetto – Puteaux, França
6.º Pizza Zulu – Fürth, Alemanha
7.º nNea – Amesterdão, Países Baixos
8.º Fratelli Figurato – Madrid, Espanha
9.º Sapori Italiani U Taliana – Bratislava, Eslováquia
10.º Forno d’Oro – Lisboa, Portugal

👉 O ranking completo pode ser consultado em 50 Top Pizza Europa 2025