A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) transforma-se, entre os dias 7 e 9 de abril, no epicentro da discussão vitivinícola nacional ao acolher as VI Jornadas de Enologia.
O encontro, organizado pela direção do curso de Enologia em conjunto com a ANEEV e o NENOL, reunirá dezenas de especialistas, produtores e académicos para analisar os desafios estruturais do setor, desde a sustentabilidade ambiental até à competitividade nos mercados globais.
A sessão de abertura está agendada para as 08h45 do dia 7 de abril, no Auditório da ECAV (Polo I), contando com a presença das mais altas instâncias académicas e estudantis da universidade.
A iniciativa propõe uma abordagem integrada de toda a cadeia de valor do vinho, dividindo-se em três dias temáticos que percorrem o caminho do bago até ao consumidor final.
O primeiro dia foca-se na resiliência da vinha face às alterações climáticas. Serão discutidos temas como a viticultura regenerativa (Eng.º Miguel Soares), a gestão eficiente da água em tempos de seca (Eng.º António Pedro Moniz) e a monitorização de precisão. O enólogo Daniel Niepoort encerrará as palestras da manhã, abordando a valorização dos viticultores no terreno. A tarde será dedicada a uma demonstração de alfaias e visita técnica à Quevedo Wines.
O segundo dia mergulha na técnica e na tradição. Especialistas da Enartis e Proenol discutirão a vinificação tecnológica e a bioproteção, enquanto o Eng.º Luís Cabral de Almeida (Herdade do Peso) trará a tradição alentejana da vinificação em talha para o debate. A tarde incluirá uma visita técnica e prova na Quinta de Nápoles (Niepoort).
O encerramento foca-se na comercialização. A ViniPortugal apresentará estratégias de promoção internacional, seguida de sessões sobre a arte de vender castas inusitadas com o Sommelier António Lopes e a organização de grandes eventos vínicos pela Essência Company. Uma mesa-redonda final discutirá a competitividade comercial e a sinergia com a sustentabilidade, com a presença de Carlos Jesus (Amorim Cork Stoppers).
Para além das sessões teóricas, as Jornadas reforçam a componente prática e o contacto direto com o mercado:
Visitas Técnicas: Deslocações à Quevedo Wines e Quinta de Nápoles para contacto com a realidade produtiva do Douro.
Feira de Vinhos: O evento culmina na tarde de 9 de abril, na Adega da UTAD, com uma feira que contará com aproximadamente 20 produtores, provas comentadas, música jazz ao vivo e cobertura mediática da Universidade FM.
Estas jornadas assumem-se como um espaço estratégico de reflexão num momento em que o setor procura novas narrativas e maior eficiência tecnológica para enfrentar a concorrência internacional.