Festival do Anho Assado e do Arroz do Forno anima Baião com tradição, gastronomia e milhares de visitantes

A inauguração contou com o ritmo do Grupo de Bombos da Associação de Trabalhadores da Câmara Municipal de Baião, seguindo-se a atuação de concertinas e bombos de São Tiago de Queimada. O ambiente é marcado pela música, pela tradição e, acima de tudo, pela gastronomia local.

Nas mesas, o protagonista é o anho assado no ponto, acompanhado pelo arroz de forno fumegante, servido com vinhos verdes da casta Avesso, uma das referências da região.

O certame é, segundo o Presidente da Câmara Municipal de Baião, Paulo Pereira, “um evento de sucesso” que integra a estratégia de promoção territorial iniciada em 2006 e que “só foi interrompido em 2020 e 2021 por causa da pandemia da Covid-19”.

Valorização do Território e Impacto Económico

Para o autarca, este festival representa muito mais do que um evento gastronómico: “A sua criação tem muito a ver com a valorização do nosso território, das nossas pessoas, das nossas paisagens e dos nossos produtos endógenos".

Além disso, esta iniciativa: "Dinamiza a nossa economia, quer através da restauração, dos nossos vinhos da casta Avesso, da nossa laranja da Pala, do nosso biscoito da Teixeira e do nosso artesanato”, acrescentou.

Paulo Pereira destaca também o impacto positivo no turismo local: “Hoje, Baião é um destino turístico sustentável, certificado com o galardão ouro, um dos mais altos galardões a nível mundial, que poucos territórios têm. Esta dinâmica contribui para a qualidade de vida dos baionenses”.

O autarca refere ainda que o festival gera oportunidades económicas para pequenos produtores e empresários locais: “Há quem complemente aqui o seu rendimento e outros que criaram o seu próprio emprego e empregam outras pessoas.”

Forte Aderência do Público e Olhar no Futuro

O presidente reforçou o convite à participação popular, sublinhando a adesão significativa desde o primeiro momento: “É curioso porque, normalmente, só passado meia hora das intervenções é que o público começa a chegar. Hoje, ainda estávamos a visitar os restaurantes e já estavam atrapalhados a servir. É ótimo sinal.” E apelou: “Venham a Baião, certamente vão gostar. Aqueles que já conhecem, voltam sempre, e os que não conhecem, aproveitem e passem por cá.”

José Manuel Lima Soares, vereador com o pelouro dos Assuntos Económicos e Internacionalização, salientou o trabalho da equipa organizadora: “Foi uma equipa fantástica que me acompanhou durante estes 12 anos, que só podia ser um sucesso.” E elogiou a afluência de público: “Antes mesmo da inauguração, já havia pessoas sentadas a comer. Estamos aqui para receber bem e servir muito bem.”

Questionado sobre o futuro do festival, o vereador foi claro: “Está tudo preparado para continuar a ser um sucesso. Todos os anos surgem novos produtores, com novas variantes e produtos. Muitos dos que começaram connosco já não vêm porque não têm necessidade — estão promovidos e a feira ajudou-os nesse percurso. Hoje, alguns dos nossos produtos, como os vinhos, chegam aos quatro cantos do mundo.”

O Festival do Anho Assado e do Arroz do Forno confirma-se, assim, como um dos eventos mais relevantes de Baião, reunindo tradição, sabores autênticos, valorização do território e desenvolvimento económico local.