Frutas, legumes e hortícolas são essenciais nesta estação. Ricos em água, fibras, vitaminas e antioxidantes, ajudam a refrescar o organismo e a fortalecer o sistema imunitário. Frutas e legumes da época, como melancia, melão, pepino, alface, tomate, morangos e citrinos, são excelentes escolhas. As saladas podem ser protagonistas das refeições, combinando legumes frescos, fontes de proteína magra, como frango, atum, ovo ou queijo fresco, e acompanhadas de cereais integrais, como arroz, quinoa ou massa integral.