A freguesia de Alpendorada, Várzea e Torrão ganhou um novo ponto de encontro esta quinta-feira, 23 de abril, com a inauguração da “A Tasca da Tina”, um espaço que promete resgatar o espírito mais genuíno das tascas portuguesas, com petiscos tradicionais, ambiente descontraído e convívio.
Por trás do projeto está Tina Silva, nome já bem conhecido na região pelo trabalho desenvolvido no Café Ferro Velho. Com quatro anos de experiência nesse espaço, a empresária decidiu abraçar um novo desafio, sem abandonar o negócio que a tornou reconhecida.
“Eu prefiro Tina, Tina Silva, sempre”, afirma com um sorriso, revelando desde logo a proximidade que mantém com quem a conhece. A oportunidade surgiu de forma inesperada, após o encerramento da antiga tasca naquele local.
Ao contrário do que acontece no Ferro Velho, conhecido pelas tábuas, francesinhas e pregos, por exemplo, a nova Tasca da Tina aposta forte nos grelhados e nos petiscos tradicionais. O conceito é claro: comida feita na hora, à vista do cliente, num ambiente informal.
“O pessoal chega aqui, vê a assar e diz: ‘quero aquilo’. Tiro da grelha e sirvo”, explica. No menu não vão faltar especialidades como orelha, bucho, pernil, picanha, frango, além das já famosas pataniscas da Tina. A ideia passa também por adaptar-se a novos hábitos. “Hoje em dia a saúde conta muito. O grelhado é mais leve e as pessoas procuram isso”, acrescenta.
Com capacidade para cerca de 50 pessoas no exterior e várias zonas interiores, o espaço foi pensado para promover o convívio entre clientes. Mesas corridas, petiscos simples e um ambiente rústico fazem parte da identidade da casa. “Aqui é para quem quer pedir uma cebola, um presunto. Aqui há tudo isso, à vontade”, explica Tina.
O horário também reflete esse conceito: funcionamento entre o meio-dia e as 20h00, pensado mais para lanches e momentos de petisco do que para jantares prolongados.
Apesar da nova aventura, Tina garante que não vai abandonar o Café Ferro Velho. A gestão será dividida entre os dois espaços, com uma equipa já definida para assegurar o funcionamento diário. “Vou andar sempre de um lado para o outro, mas nenhuma casa ficará descurada. Não vou deixar nenhum. Quem não estiver lá, encontra-me aqui: é tudo a mesma casa”, afirma.
Tina Silva não esconde a energia que continua a marcar o seu percurso. “Levanto-me às seis da manhã e deito-me à uma, porque para mim parar é morrer”, diz, defendendo que o trabalho e a criatividade são fundamentais para manter a motivação.
Essa criatividade reflete-se também na constante invenção de novos pratos, como é o caso do “Volante”, uma sanduíche reforçada que já faz sucesso no outro espaço.
Antes mesmo de abrir portas, a Tasca da Tina já soma cerca de 1500 seguidores nas redes sociais, um sinal do carinho que a empresária tem conquistado ao longo dos anos. No Ferro Velho, esse número ultrapassa já os 30 mil. “Só tenho a agradecer. Os meus clientes são os melhores do mundo”, sublinha.
Com a nova tasca, Tina espera não só manter os clientes habituais, mas também conquistar novos públicos, reforçando o papel do espaço como ponto de encontro local. A Tasca da Tina abre assim portas com uma promessa simples: boa comida, ambiente familiar e a energia contagiante de quem não sabe parar.
Para conhecer melhor o percurso da empresária e o sucesso do seu primeiro negócio, pode ler a reportagem completa: https://averdade.com/e-com-simpatia-e-petiscos-que-tina-silva-recebe-diariamente-clientes-no-cafe-ferro-velho/